کچے بتھ انڈوں کو اچار کا طریقہ
اچار والے بتھ انڈے روایتی چینی نفیس دستکاری میں سے ایک ہیں۔ نمکین بتھ انڈے لوگوں کو ان کے انوکھے ذائقہ اور ذائقہ کی وجہ سے گہری پسند کرتے ہیں۔ اس مضمون میں یہ تفصیل سے متعارف کرایا جائے گا کہ کچے بتھ انڈوں کو اچار کا طریقہ ، جس میں مادی تیاری ، مرحلہ ہدایات اور اکثر پوچھے گئے سوالات کے جوابات شامل ہیں ، تاکہ آپ کو مزیدار نمکین بتھ انڈے آسانی سے بنانے میں مدد ملے۔
1. مادی تیاری
اچار والے بتھ انڈوں کے لئے درکار اجزاء بہت آسان ہیں ، یہاں ایک تفصیلی فہرست ہے۔
| مواد | خوراک | ریمارکس |
|---|---|---|
| کچے بتھ انڈے | 10-20 ٹکڑے | تازہ اور ناقابل تسخیر |
| نمک | 500 گرام | یا تو موٹے نمک یا باریک نمک استعمال کیا جاسکتا ہے |
| شراب | 100 ملی لٹر | اعلی طاقت والی شراب (50 ڈگری سے اوپر) |
| صاف پانی | مناسب رقم | ابلنے کے بعد ٹھنڈا |
| ایئر ٹائٹ کنٹینر | 1 | گلاس یا سیرامک مواد |
2. اچار کے اقدامات
خام بتھ انڈوں کو مارنے کے لئے تفصیلی اقدامات یہ ہیں:
| اقدامات | آپریٹنگ ہدایات |
|---|---|
| 1. بتھ کے انڈے صاف کریں | سطح کی گندگی کو دور کرنے کے لئے کچے بتھ انڈوں کو صاف پانی سے دھوئے اور بعد میں استعمال کے ل them انہیں خشک کریں۔ |
| 2. کنٹینرز کو جراثیم سے پاک کریں | مہر بند کنٹینر کو ابلتے ہوئے پانی سے کللا کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ تیل یا نجاست نہیں ہے۔ |
| 3. نمکین پانی تیار کریں | 500 گرام ٹیبل نمک 1 لیٹر ٹھنڈا ابلا ہوا پانی میں شامل کریں اور مکمل طور پر تحلیل ہونے تک ہلچل مچائیں۔ |
| 4. بتھ انڈے بھگو دیں | بطخ کے انڈوں کو سفید شراب میں 30 سیکنڈ کے لئے بھگو دیں ، پھر انہیں نمکین پانی میں شامل کریں۔ |
| 5. مہر اور میرینیٹ | کنٹینر میں بتھ انڈے اور نمکین پانی ڈالیں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ مکمل طور پر ڈوبا ہوا ہے ، اور اسے مضبوطی سے ذخیرہ کریں۔ |
| 6. پختگی کا انتظار ہے | کسی ٹھنڈی جگہ پر رکھیں اور کھانے سے پہلے 20-30 دن تک میرینٹ کریں۔ |
3. اکثر پوچھے گئے سوالات
بتھ انڈوں کو اچھالنے کے عمل کے دوران ، آپ کو کچھ پریشانیوں کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ مندرجہ ذیل عام سوالات کے جوابات ہیں:
| سوال | جواب |
|---|---|
| اچار کے بعد بتھ انڈوں کی بو آ رہی ہے | یہ ہوسکتا ہے کہ بتھ کے انڈے تازہ نہیں ہوں یا کنٹینر کو جراثیم سے پاک نہ ہو۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ مواد اور کنٹینرز کو دوبارہ منتخب کریں۔ |
| انڈے کی زردی تیل پیدا نہیں کرتی ہے | اگر میریننگ ٹائم ناکافی ہے یا نمک کافی نہیں ہے تو ، آپ میریننگ ٹائم کو بڑھا سکتے ہیں یا نمک کی مقدار میں اضافہ کرسکتے ہیں۔ |
| پھٹے ہوئے انڈے شیل | اچار کے وقت کنٹینر کو متشدد طور پر لرزنے سے گریز کریں ، اور اسے آہستہ سے سنبھالیں۔ |
4. اشارے
1.تازہ بتھ انڈے کا انتخاب کریں: تازہ بتھ کے انڈوں کا ذائقہ میرینیٹ ہونے کے بعد بہتر ہوتا ہے ، اور زردی کا زیادہ سے زیادہ تیل ہونے کا امکان ہوتا ہے۔
2.نمک کی مقدار کو کنٹرول کریں: بہت زیادہ نمک بتھ کے انڈوں کو نمکین ہونے کا سبب بنے گا۔ تناسب کو ایڈجسٹ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
3.محیطی درجہ حرارت: اچار کے دوران محیطی درجہ حرارت زیادہ نہیں ہونا چاہئے ، ترجیحا 15-25 ° C کے درمیان۔
4.ذائقوں کی کوشش کریں: ذائقہ بڑھانے کے ل you آپ نمکین پانی میں ستارے کی سونگ ، کالی مرچ اور دیگر مصالحے شامل کرسکتے ہیں۔
مذکورہ بالا مراحل اور اشارے کے ساتھ ، آپ آسانی سے گھر میں لذیذ نمکین بطخ کے انڈے اچار کرسکتے ہیں۔ میرینیٹنگ ٹائم کی لمبائی بتھ انڈوں کی نمکین اور انڈے کی زردی کے ذائقہ کو متاثر کرے گی۔ ذاتی ترجیح کے مطابق میریننگ ٹائم کو ایڈجسٹ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو کامیابی کے ساتھ اچار کے مزیدار نمکین بتھ انڈوں میں مدد کرسکتا ہے اور روایتی کھانوں کے تفریح سے لطف اندوز ہوسکتا ہے!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
